A páscoa, que em 2023 acontecerá no dia 09 de abril, é uma das datas comemorativas mais aguardadas e celebradas no Brasil. Esta é uma excelente oportunidade, especialmente para o varejo, de aumentar as vendas. Segundo informações da Behup, cerca de oito a cada dez brasileiros buscam comprar presentes para a ocasião.

Mas, não é só o comércio que tem uma boa expectativa para a Páscoa. No setor de serviços, o tradicional almoço entre familia e amigos deve movimentar restaurantes por todo o país e muitos estabelecimentos preparam menus especiais para a data.

A indústria é outro setor que ganha um impulso nesta época do ano. Em 2023, a demanda da páscoa abriu 7,9 mil vagas de trabalho temporário na indústria de chocolate, de acordo com um estudo da consultoria KPMG para a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab).

A Páscoa de 2022 vendeu mais de 10 mil toneladas de ovos no Brasil, 13% de crescimento sobre o volume do ano anterior. Para 2023, a expectativa é de alta, mas a indústria ainda está em processo final de produção, segundo a Abicab, que compilou os dados da produção do último ano. Em 2023, serão colocados no mercado 440 itens de Páscoa pela indústria, sendo 163 lançamentos. O número de lançamentos é o maior desde 2015, quando a associação começou a contabilizá-lo.

“A expectativa é de termos novamente uma Páscoa com continuidade de crescimento (em vendas)”, disse Ubiracy Fonsêca, presidente da Abicab. Ele afirma que em razão da situação econômica, a indústria vai oferecer diferentes tamanhos (gramatura) de produtos, de forma que haja, também, diversidade de preços. Essa é uma das razões para o grande número de lançamentos neste ano. Há ainda a oferta de linhas que atendam pessoas com restrições alimentares.

Segundo Fonsêca, a indústria arca com os riscos da produção de perecíveis sazonais. Os ovos ficam expostos até o feriado no varejo e, se não são comprados, voltam às fabricantes, que ficam com o prejuízo. Assim, o planejamento tem de ser preciso. Do lado do varejo, porém, há quem reclame do fato de a produção ser limitada.

“O que fazemos na indústria é medir o mercado. A situação política e econômica do País influencia a leitura. Além da produção específica para a páscoa, também reforçamos a produção regular”, disse Fonsêca. Ele afirmou que, especialmente em regiões mais pobres, é comum que as compras de barras de chocolate e bombons sejam mais intensas nesta época, já que o poder aquisitivo para comprar os ovos de Páscoa é menor.

A Abicab não comenta o preço dos produtos praticados por seus associados, mas o presidente observou que os custos de produção subiram, reflexo das cotações do cacau e do câmbio.

Para aproveitar essa boa expectativa e aumentar as vendas é fundamental ficar atento às tendências que a data traz para seu modelo de negócio:

✓ Crianças e jovens influenciam as compras

Os mais jovens têm grande influência na escolha do presente de Páscoa. Portanto, para vender mais, é importante estar de olho nas tendências desse público. Procure acompanhar os conteúdos que eles consomem, os jogos que curtem, os influenciadores que acompanham e tudo que impacta essa faixa etária para compor um estoque interessante.

✓ Ovos artesanais em alta

A Kantar IBOPE Media aponta que os ovos de chocolate artesanais representam quase metade do volume consumido na Páscoa. Em 2023, a tendência é de alta na venda de ovos de chocolates em geral, mas os caseiros e encomendados devem ser destaque. Três fatores contribuem para a procura de ovos artesanais neste ano: o menor preço médio por quilo na comparação com os industrializados, a diversidade de produtos para satisfazer mais gostos e a possibilidade de personalização.

✓ Produtos saudáveis estão num bom momento

A Páscoa movimenta o consumo de diversos alimentos e bebidas presentes na comemoração. Nesse aspecto, a busca por produtos mais saudáveis vem logo após a procura pelo sabor, segundo dados da Behup.
Essa tendência ressalta a importância de oferecer um mix de produtos capaz de abranger diferentes perfis de público. Aí entram não só os ingredientes mais naturais, como opções sem açúcar, veganas e funcionais.

✓ Invista em sabores brasileiros

O Sebrae aconselha e salienta a importância de trazer ingredientes tipicamente brasileiros para dar um sabor diferenciado à sua marca. O localismo tornou-se uma forte tendência de consumo, aumentando o interesse por produtos com identidade local. Alguns exemplos de opções incluem frutas tropicais, castanhas, café, paçoca e até temperos, como a pimenta.

✓ Páscoa é muito mais que chocolate

As vendas na Páscoa são boas para o varejo porque movimentam muito além dos presentes. Esse período influencia ainda o consumo de frutos do mar, massas, refrigerantes, sucos, vinhos, azeites, entre outros produtos.

De acordo com a Radar Scanntech, os itens que compõem a cesta de Páscoa representam 18% da cesta total de compras durante a semana de celebração. Nas demais semanas, esse percentual cai para 7%.

Diante disso, os mais variados segmentos do varejo podem montar um mix de produtos para a Páscoa. Isso vale também para livros, utensílios de cozinha e muito mais. Até mesmo itens de papelaria, como embalagens, decorações e cartões, podem sair em alta nesta época. Além disso, as pessoas estão procurando comprar mais fisicamente do que de forma online. Talvez isso também ajude no resultado positivo para as lojas físicas.

Toda data comemorativa é importante para o varejo! Mas, é fundamental ficar atento às novidades e tendências, incluindo as que mais se enquadram ao seu modelo de negócio.

Fonte: mercado e consumo, consumidor moderno